Cách làm mít non kho nước dừa tưởng chừng “dễ như ăn cơm” nhưng lại khiến bữa cơm chay trở nên đặc sắc bất ngờ. Miếng mít non bùi bùi được nước dừa thấm vị ngọt thanh, rim sánh quyện cùng gia vị – đảm bảo ăn kèm cơm nóng là “quét sạch nồi” lúc nào không hay. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, chút khéo tay và… một chiếc bụng đói, bạn sẽ có ngay món kho chay khiến cả nhà gật gù khen ngon!
Nội dung chính
Nguyên liệu cho khẩu phần 3–4 người
- 500gr mít non (đã luộc sơ)
- 700ml nước dừa tươi
- 5 thìa canh nước tương
- 1 thìa bột nêm chay
- 3 thìa đường
- 2 thìa ớt rim
- Dầu ăn, tiêu xay
- 3–4 củ hành tím
- Rau răm (trang trí)
💡 Mẹo nhỏ: Luộc sơ mít non trước khi kho giúp mít nhanh mềm và thấm vị hơn.
Giá trị dinh dưỡng (ước tính cho 1 khẩu phần)
- Năng lượng: ~210 kcal
- Chất xơ: 5–6g
- Chất đạm thực vật: 3–4g
- Vitamin C, A, B từ mít non và rau răm
- Chất khoáng (kali, magiê) dồi dào từ nước dừa và mít
✨ Món mít non kho chay cung cấp năng lượng vừa phải, giàu chất xơ và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa và phù hợp với người ăn chay thanh đạm.
Cách làm mít non kho nước dừa
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím xắt lát mỏng.
- Mít non cắt miếng dày khoảng 1cm.
- Pha hỗn hợp gồm: nước tương + bột nêm chay + đường + ớt rim.
– Bước 2: Chiên sơ mít
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn.
- Chiên sơ mít non cho vàng đều 2 mặt rồi gắp ra tô.
– Bước 3: Rim mít với nước dừa
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho mít non đã chiên vào đảo đều.
- Thêm hỗn hợp nước tương đã pha, đảo nhẹ để thấm gia vị.
- Đổ nước dừa vào, rim lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi nước cạn dần và sánh lại.
– Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Thêm tiêu xay, đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Bày mít non kho nước dừa ra đĩa, rắc thêm rau răm tươi cho đẹp mắt và dậy mùi thơm.
- Món ăn ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng – phù hợp cho mâm cơm gia đình hằng ngày.
- Đây cũng là món mít non kho chay lý tưởng cho mâm cúng, hoặc thực đơn tiệc chay đơn giản nhờ hương vị đậm đà và hình thức đẹp mắt.
- Nên thưởng thức vào bữa trưa hoặc bữa tối, khi cơ thể cần bữa ăn ấm nóng, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
👉 Xem ngay video hướng dẫn chi tiết bên dưới để dễ hình dung cách làm nhé!
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách làm mít non kho nước dừa vô cùng nhẹ nhàng, bạn đã có thể mang đến cho gia đình món kho chay đậm đà, thơm ngon và giàu dưỡng chất. Vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện với mít non bùi bùi, thêm chút gia vị rim sánh tạo nên hương vị khó quên cho bữa cơm nhà.
Nếu bạn đang tìm cách kho mít non chay ngon để làm mới thực đơn hằng ngày hoặc chuẩn bị cho mâm cỗ chay, đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng. Món ăn không chỉ dễ nấu mà còn phù hợp với nhiều dịp: từ bữa cơm gia đình ấm cúng đến mâm tiệc chay trang trọng.
Hãy thử ngay công thức trên để cảm nhận sự khác biệt – đảm bảo cả nhà sẽ thích mê và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa. Đừng quên lưu lại bí quyết này để mỗi lần vào bếp, bạn đều có thể tự tin chế biến mít non kho nước dừa chuẩn vị và ngon miệng!