Cách làm đậu phộng rang muối không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút kiên nhẫn, bạn đã có ngay món ăn giòn rụm, bùi béo, mặn mà, ăn với cơm hay nhâm nhi đều hấp dẫn. Hãy cùng Veganni khám phá bí quyết rang đậu phộng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà nhé!
Nội dung chính
Nguyên liệu
- 300gr đậu phộng sống
- 3 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh bột canh
- Chảo sâu lòng
- Rây lọc
- Hũ đựng (để bảo quản)
💡 Mẹo nhỏ: Chọn đậu phộng hạt to, đều, vỏ bóng để khi rang giòn và thơm hơn.
Giá trị dinh dưỡng (ước tính cho 1 khẩu phần – khoảng 75gr đậu phộng rang muối)
- Năng lượng: ~ 420 kcal
- Chất đạm: ~ 16g
- Chất béo tốt: ~ 28g
- Chất xơ: ~ 4g
- Vitamin E, B3 và khoáng chất như magie, phốt pho, kẽm…
Đậu phộng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch và hỗ trợ cung cấp năng lượng. Ăn vừa đủ giúp no lâu, thích hợp cho bữa phụ hoặc dùng kèm bữa chính.
Cách làm đậu phộng rang muối thơm ngon tại nhà
– Các bước thực hiện
- Làm nóng chảo sâu lòng trên lửa nhỏ, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Đổ đậu phộng vào chảo, đảo liên tục để đậu chín đều. Bạn sẽ nghe tiếng nổ lốp đốp khi hạt đậu “chín tới”.
- Sau 10–15 phút, hạt đậu chuyển sang màu nâu đậm. Ăn thử vài hạt để chắc chắn đậu đã chín kỹ.
- Đổ đậu đã rang ra rổ cho ráo dầu.
- Làm nóng chảo sạch trên lửa nhỏ, cho bột canh vào rang đều khoảng 1 phút.
- Cho đậu phộng vào tô lớn, rây bột canh vừa rang vào, trộn đều cho bột canh bám đều hạt đậu.
- Để đậu nguội bớt rồi cho vào hũ đựng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
– Lưu ý nhỏ
- Nên dùng chảo dày, sâu lòng để nhiệt lan tỏa đều giúp hạt đậu giòn hơn.
- Trong quá trình rang, đảo liên tục để hạt đậu không bị cháy khét.
- Có thể điều chỉnh độ mặn bằng cách thêm bột canh từ từ, nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
👉 Xem ngay video hướng dẫn chi tiết bên dưới để dễ hình dung cách làm nhé!
Thưởng thức và gợi ý thời điểm dùng
Đậu phộng rang muối ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng – vị bùi béo của đậu kết hợp với cơm trắng rất đưa miệng. Món này cũng cực hợp làm món ăn vặt để nhâm nhi cùng trà hoặc đãi khách vào dịp lễ, Tết.
Để tốt cho hệ tiêu hóa, nên ăn đậu phộng vào bữa chính hoặc bữa phụ trong ngày, tránh ăn quá khuya vì đậu chứa nhiều chất béo và năng lượng.
Món ăn giản dị này không chỉ làm phong phú bữa cơm gia đình mà còn dễ dàng xuất hiện trên mâm cỗ hay bàn tiệc nhờ hương vị quen thuộc, dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã nắm trọn cách rang đậu phộng ăn cơm ngon đúng điệu và bảo quản được lâu. Món đậu phộng rang muối giòn bùi, đậm vị sẽ là “trợ thủ” tuyệt vời cho những bữa cơm nhanh gọn hoặc những buổi tụ tập vui vẻ. Hãy thử ngay hôm nay để mang đến bữa ăn ấm cúng và trọn vị hơn cho gia đình nhé!