Cách làm bột ngũ cốc 5 loại đậu không hề khó như bạn nghĩ – chỉ cần một chút kiên nhẫn và vài nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có ngay một hũ bột thơm lừng, bổ dưỡng, dùng mỗi sáng là đủ no đến trưa. Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành và mè đen – 5 “anh em cây đậu” cùng góp mặt trong công thức đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà. Bắt tay vào thử ngay, để mỗi muỗng ngũ cốc là một lần cơ thể được yêu thương nhé!
Nội dung chính
Nguyên liệu cho bột ngũ cốc 5 loại đậu hạt 🌰
Để có được hũ bột ngũ cốc chất lượng, bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 1kg đậu xanh
- 1kg đậu đỏ
- 1kg đậu đen
- 1kg đậu nành
- 250gr mè đen
Giá trị dinh dưỡng từ bột ngũ cốc 5 loại đậu 💪
Với tỉ lệ nguyên liệu như trên, bạn sẽ có hỗn hợp ngũ cốc cân bằng cả về chất xơ, đạm thực vật và khoáng chất:
| Thành phần | Lượng trung bình | Giá trị nổi bật |
| Đậu xanh (1kg) | ~2400 kcal | Giải nhiệt, bổ gan |
| Đậu đỏ (1kg) | ~3100 kcal | Giàu sắt và chất xơ |
| Đậu đen (1kg) | ~3200 kcal | Chống oxy hóa, tốt cho tim |
| Đậu nành (1kg) | ~4100 kcal | Giàu protein, canxi tự nhiên |
| Mè đen (250gr) | ~1500 kcal | Bổ huyết, đẹp da |
👉 Chỉ cần mỗi sáng một ly, bạn đã nạp vào cơ thể nguồn năng lượng sạch, lành và no lâu suốt buổi!
Cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà 👩🍳
- Bước 1: Đổ từng loại đậu vào thau nước, chà nhẹ cho sạch bụi, sạn –> để riêng từng loại.
- Bước 2: Ngâm đậu trong nước lạnh khoảng 8 tiếng cho mềm và giảm độc tố tự nhiên.
- Bước 3: Đổ nước ngâm đi, rửa lại với nước sạch, để thật ráo.
- Bước 4: Dàn đậu ra mâm hoặc mẹt, đem phơi nắng 1 ngày (nếu trời không nắng, có thể sấy ở nhiệt độ thấp).
- Bước 5: Rang từng loại đậu riêng biệt cho đến khi dậy mùi thơm, cắn thử thấy bể giòn. Nên chia làm nhiều mẻ nhỏ để rang đều.
- Bước 6: Dùng máy xay bột chuyên dụng hoặc đem đến cơ sở xay để nghiền thành bột mịn.
- Bước 7: Cho bột vào hũ thủy tinh kín, bảo quản nơi khô ráo để dùng dần.
✨ Với cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng này, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và vệ sinh – vừa tiết kiệm, vừa yên lòng!
👉 Lưu ý nhỏ xíu
- Nên phơi đậu ở nơi cao ráo, ít bụi để đảm bảo vệ sinh.
- Không nên trộn chung các loại đậu lại với nhau vì thời gian chín khi rang của mỗi loại là khác nhau.
- Khi rang, hãy dùng nồi dày, sâu lòng để đậu chín đều và giữ được hương thơm đặc trưng.
- Khi xay bột, có thể trộn chung các loại đậu, còn mè đen thì để riêng và cho vào từng ít một theo mỗi lượt xay. (vì mè đen cho vào nhiều một lần dễ tạo ra chất dầu)
Cách pha bột ngũ cốc đúng cách, không bị vón cục ☕
Bột ngũ cốc ngon là một chuyện, pha đúng cách lại càng quan trọng hơn. Để bột không bị vón cục và dễ uống, bạn làm như sau:
- Khuấy đều 2 thìa bột ngũ cốc với một chút nước lọc nguội.
- Thêm sữa đặc/ sữa đặc thuần chay (tùy độ ngọt mong muốn).
- Rót nước sôi vào, khuấy đều lần nữa là xong.
- Uống nóng hoặc thêm đá tùy thích – thơm lừng, béo nhẹ, ấm bụng vô cùng!
🕘 Thời điểm uống lý tưởng:
- Sáng sớm (trước hoặc sau ăn sáng 30 phút) để bổ sung năng lượng.
- Buổi chiều (trước 5 giờ) giúp chống đói, giảm thèm ăn vặt.
- Tránh uống quá sát giờ ngủ nếu bụng yếu, vì ngũ cốc giàu chất xơ có thể gây đầy bụng nhẹ với người nhạy cảm.
👉 Xem ngay video hướng dẫn cách làm ngũ cốc 5 loại đậu hạt chi tiết bên dưới để dễ hình dung hơn nhé!
Với những nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn ở công đoạn rang đậu, bạn đã có thể tự tay tạo ra một món quà nhỏ cho sức khỏe mỗi ngày. Hãy lưu lại cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng này để dùng lâu dài – vì cơ thể xứng đáng được nuôi dưỡng một cách tự nhiên và lành mạnh.